Поделиться

Быстрый домашний хлеб в духовке


В последнее время домашняя выпечка хлеба опять стала популярной. Кто-то использует хлебопечки, а другие по старинке вымешивают тесто и готовят в духовке. И если в первом случае всё просто, то во втором нужно повозиться. Именно для таких хозяек и создает свои рецепты Наталья Машика из Канады. И сегодня мы испечем быстрый домашний хлеб за 5 минут.

Тебе понадобится всего четыре ингредиента. Просто смешай их и в конце сформируй буханку. Всё остальное пройдет без твоего участия. Этот рецепт порадует тех, кто не любит долго ждать. Ферментация теста происходит быстро. В результате ты получишь вкусный домашний хлеб с хрустящей корочкой.

Как приготовить быстрый домашний хлеб

домашний хлеб

Ингредиенты

  • 500 г пшеничной муки
  • 375 мл теплой воды
  • 5 г сухих дрожжей (или 15 г свежих)
  • 1,5 ч. л. соли
  • 300 мл кипятка для духовки

Приготовление

  1. Слегка подогрей воду, добавь дрожжи и соль. Хорошо перемешай. По словам автора рецепта, соль не успевает вступить в реакцию с дрожжами.

    опара для хлеба

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

  2. Вылей дрожжевую смесь в миску с просеянной мукой. Быстро замеси тесто рукой или венчиком в течение 30–40 минут. У тебя получится липкая масса.

    тесто для хлеба

  3. Накрой тесто пищевой пленкой и сделай в ней 3–4 прокола ножом, чтобы выходил углекислый газ. Убери в теплое место на 2 часа.

    тесто под пленкой

  4. Тесто увеличилось вдвое. Теперь ты можешь испечь хлеб или отправить тесто в холодильник. Оно хранится до двух недель, и ты можешь выпекать хлеб когда нужно.

    дрожжевое тесто

  5. Присыпь поверхность мукой и выложи тесто, немного обомни. Сформируй лепешку и заверни края внутрь, как будто делаешь конверт. После чего собери тесто в шар.

    как месить тесто/></li>
<li>Переложи тесто на пергаментную бумагу и накрой пищевой пленкой, смазанной растительным маслом. Оставь на 30–40 минут.
<p><img src=

  6. Помести противень на 30 минут в духовку, разогретую до 230 градусов. Переложи хлеб в нагретую форму и сделай надрезы.
  7. На дно духовки поставь форму с кипятком для создания пара. Выпекай хлеб в течение 30–35 минут. Переложи на решетку до полного остывания.

    емкость с водой

Приготовить домашний хлеб легко, если знаешь парочку хороших рецептов. Сделай большую порцию теста и готовь свежий хлеб, когда захочешь. Перед тем, как выпекать, дай тесту нагреться не меньше часа. С тестом из холодильника легче работать, оно меньше липнет к рукам и более податливо. Попробуй и сравни!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *