Как приготовить свиные ребра? Ответ очевиден — запечь в духовке. А чтобы блюдо получилось сытным и еще более вкусным, обязательно добавь картофель. Многие хозяйки опасаются запекать ребрышки. Мясо может оказаться жестким и не отделяться от кости. Свиные ребра с картошкой по нашему рецепту всегда нежные и сочные. А аромат такой, что голова идет кругом.
Благодаря соусу, которым смазывается мясо, на свиных ребрах образуется красивая хрустящая корочка. В процессе запекания картофель пропитывается выделенным соком. Таким образом ты получаешь практически праздничный ужин из недорогих продуктов. Сделай легкий салат, поставь на стол соус — и всё готово. А теперь прочь сомнения, пришло время приготовить кое-что поистине великолепное.
Как приготовить свиные ребра с картошкой
Ингредиенты
- 1 кг свиных ребер
- 500–700 г картофеля
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. прованских трав
- 2 ст. л. соевого соуса
- 3–4 зуб. чеснока
- 5 горошков черного перца
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Цельный кусок ребер промой под водой. Очисти картофель и нарежь крупными дольками. Если картофель маленький, разделите пополам.
- Застели противень фольгой и равномерно распредели картофель. Посыпь солью, перцем и прованскими травами. Можешь использовать и другие специи по вкусу.
- Смешай в чашке дижонскую горчицу и соевый соус. Добавь черный перец горошком, чеснок, пропущенный через пресс, соль и любимые специи. Смажь соусом свиные ребра.
- Выложи ребрышки на картофель и накрой фольгой. Разогрей духовку до 200 градусов. Запекай блюдо в течение 30–35 минут. За 5 минут до готовности сними фольгу, чтобы дать мясу подрумяниться.
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
Результат превзошел все ожидания. Скорее доставай тарелки. Чтобы добиться идеального вкуса, можешь пошаманить со специями. Или взять специальную смесь для мяса. Только всегда читай состав. Иногда в них добавляют соль. А пересол нам не нужен. Ребрышки с картошкой слишком хороши. Приятного аппетита!
