Когда собирать урожай лука с грядок, чтобы он дольше хранился

Репчатый лук — это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Этот овощ содержит эфирные масла, каротин, кальций, натрий, магний, витамины B и C. Без лука не обходится ни одно блюдо! Поэтому те, у кого есть возможность вырастить этот чудо-овощ на своем огороде, — настоящие счастливчики. Мы уже рассказывали о том, как подготовить лук к посадке. А сейчас пришло время поговорить, когда убирать лук с грядки.

Когда убирать лук с грядки

Созревание лука зависит от сорта этой овощной культуры. В среднем это 70–80 дней. Отметь в календаре дату посадки, чтобы высчитать приблизительное время, когда убирать лук с грядки. Заметь, мы говорим «приблизительное время уборки лука». На созревание влияет погода. Жаркие дни ускоряют процесс, а холодные и дождливые отдаляют день, когда огородники приступают к уборке овощной культуры.

Поэтому на календарь поглядывай, но используй его только как ориентир. Более надежный способ — присмотреться к внешним признакам зрелости лука. Об этом нам говорят пожелтевшее перо лука, которое уже легло на землю. Обрати внимание также на шейку — она должна быть тонкая и сухая. Верхние чешуйки созревшего лука имеют характерный золотистый цвет. А головки лука уже набрали массу, увеличились в размере и выступают из земли. Кстати, здесь мы писали о том, как удобрять луковой шелухой другие культуры.

Бывают и такие случаи, когда сроки уборки лука уже подошли, но сам овощ по всем признакам не готов к извлечению. Для этого есть множество способов ускорения созревания лука. Например, за 1–2 недели до планируемой уборки лука скоси зелень. Еще один способ — отгрести землю от головок или осторожно приподнять луковицы, подкапывая вилами. Также можно подрезать корни лопатой, оставив приблизительно 5 см. И последний вариант, который можем тебе предложить, — сократить полив грядок.

Выкапывание лука

На то, когда убирать лук с грядки, влияет погода. День для сбора урожая выбирай солнечный и теплый. После извлечения растения из земли, его раскладывают в один слой на 1–2 дня на грядке, чтобы лук просушился. И лишь потом его можно перенести на чердак.

Если на улице стоит опасная жара, которая может навредить луку, сразу после сбора перенеси весь урожай в хорошо проветриваемое помещение. Например, на чердак. Температура там высокая, а значит лук быстро досохнет. Кроме того, на овощи не будут попадать прямые солнечные лучи.

Применять ли огородный инвентарь, например, лопаты, каждый огородник решает сам. В основном это зависит от типа почвы. Из рыхлого и сыпучего грунта луковицы можно извлечь вручную. Если ты владелец участка с тяжелым грунтом, то лук выкапывай лопатой или вилами. Главное — не повредить съедобную часть растения.

После уборки урожая сухой лук нужно очистить от лишней чешуи и обрезать ботву, оставляя 12–15 см от прикорневой шейки. Такая обрезка поможет снизить попадание внутрь патогенной микрофлоры, которая испортит лук во время хранения.

Хранение лука

Итак, когда убирать лук с грядки, мы уже разобрались. Пришло время рассказать о хранении лука. Для долгого хранения подойдут только неповрежденные и полностью вызревшие луковицы. Бракованные лучше отправить на переработку или сразу употреблять в пищу.

Высушенные луковицы должны быть твердыми на ощупь, иметь несколько сухих и плотных покровных чешуек. Также значение имеет шейка: она должна хорошо смыкаться, на срезе не должно быть видно пустот. Если во время перебирания лука ты заметила, что шейка еще не высохла и перерезается с усилием, значит овощ нужно еще досушить.

Досушивают лук при достаточно высокой температуре — 33–35 градусов в течение недели. Когда наступают холода, лук лучше перенести в сухое и прохладное помещение. Температура должна быть приблизительно 1–10 градусов. Главное, чтобы она не переходила отметку в 0 градусов.

При уборке лука обращай внимание не только на календарные сроки его созревания, но и на внешний вид. Не забудь про способы, как ускорить созревание лука. И, конечно же, про правила хранения, чтобы всю зиму радоваться сочному и полезному луку. Если тебе была полезна эта статья, поделись ею на своей странице.