Поделиться

Классическая шарлотка с яблоками


Шарлотку в странах бывшего Советского Союза умеет готовить каждая хозяйка. Мы считаем его исконно нашим, но на самом деле рецепт пирога к нам перекочевал из Великой Британии, в процессе чего пережил множество видоизменений. И только в прошлом веке десерт приобрел вид, который знаком нам с детства.

Шарлотка считается одним из самых простым десертом. Однако это не означает, что по вкусу она уступает сложной выпечке. Мы предлагаем вам ознакомиться с классической версией русской шарлотки, рецепт которой был сформирован после войны и пользуется популярностью во всём мире даже сейчас.

Как приготовить вкусную шарлотку

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 1 стак. сахара
  • 1 стак. муки
  • 2 крупных яблока
  • 20 г сливочного масла
  • лимонный сок и сахарная пудра по вкусу

Приготовление

  1. Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с сахаром, взбейте миксером до полного растворения. Масса увеличится в объеме в 3–4 раза. Белки взбейте в плотную пену. Смешайте обе смеси.

    тесто на бисквит

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

  2. Маленькими порциями добавляйте в емкость муку. Пару минут взбивайте тесто миксером на низкой скорости. Добавьте также пару капель лимонного сока, чтобы избавиться от запаха яиц.

    шарлотка пошагово

  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Из яблок удалите сердцевины. Сами плоды мелко нарежьте, переложите их в смазанную маслом форму для выпекания. Залейте яблоки тестом. Ставьте в духовку и готовьте минут 20–25.

    шарлотка с яблоками

Готовая шарлотка имеет золотистую корочку, но для надежности следует проверить ее еще и зубочисткой или спичкой. Она должна остаться сухой. К тесту можете добавить щепотку ванильного сахара, а яблоки присыпать корицей. В таком случае ваш десерт будет гораздо ароматнее. Приятного вам чаепития с этим осенним яблочным пирогом!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *