О пользе сухофруктов наслышаны все. Во-первых, в них содержится большое количество клетчатки. Во-вторых, это источник витаминов и полезных веществ. А они важны, чтобы поддерживать иммунитет человека. Кроме того, в зависимости от вида этого продукта меняются его качества. Например, чернослив нормализует работу желудочно-кишечного тракта и кишечника. Но всё ли так радужно? К сожалению, нет. Не зная, как мыть сухофрукты, ты подвергаешь себя опасности.
Всё дело в том, что сухофрукты проходят специфическую обработку диоксидом серы. Проще говоря, используется консервант Е220. Производители делают это, чтобы продукт был более привлекательным и дольше хранился. Вещество не только замедляет потемнение фруктов, но и обладает некоторою степенью токсичности. Поэтому нужно знать, как мыть сухофрукты правильно. Это убережет тебя от возможных аллергических реакций.
Как мыть сухофрукты правильно
Обычное мытье под проточной водой убирает только пыль и грязь. Конечно, этого недостаточно. Чтобы избавиться от вредного консерванта, замочи сухофрукты в воде комнатной температуры хотя бы на полчаса. Но лучше, если ты дашь им минимум 1 час времени. Постоянно меняй воду, убирая диоксид серы, который вымылся. Важно помнить, что кипяток — не панацея в данном случае. Чем выше температура воды, тем хуже в ней растворяется консервант.
Как проверить, смылся ли консервант
Чтобы проверить, остался ли консервант, добавь немного раствора марганцовки в миску. Если яркий цвет жидкости сохранится, значит сухофрукты безопасны. Если раствор обесцветится, то консервант еще остался в продукте.
Как выбирать сухофрукты
Тщательно осмотри сухофрукты перед тем, как их покупать. Каждый плод должен быть цельным, без гнили, плесени, чужеродных примесей или личинок. Если видишь яркие и по виду жирные сухофрукты, обходи их десятой дорогой. Скорее всего, они обработаны химикатами. При естественной сушке плоды темнеют. Обязательно проверяй срок годности, если покупаешь сухофрукты в упаковке.
Теперь ты знаешь, как мыть сухофрукты правильно. Кроме того, больше не возникнет проблем с выбором полезной сладости. Помни, что консервант Е220 опасен для твоего организма. Поэтому старайся избегать продуктов, в которых содержится это вещество. Не забудь поделиться статьей с друзьями. Информацию про сухофрукты важно знать, чтобы оставаться здоровым!
