Хлебные палочки можно встретить на прилавках магазинов, в кафе и ресторанах. Выпечка продолговатой формы с разными вкусами всё чаще привлекает внимание покупателей. Ведь это практически универсальная еда: сытный и быстрый перекус, закуска к пиву и вкусное дополнение к первому блюду. Так давай научимся готовить итальянские хлебные палочки самостоятельно.
В отличие от другой дрожжевой выпечки, с этим тестом работать просто. Хрустящие палочки гриссини можно приготовить с сыром, травами или беконом. Но наш выбор пал на самый ароматный вариант — с чесноком. Ты можешь использовать обычные зубчики чеснока и заменить травы на любые другие. Ну что, приступим?
Как приготовить хлебные палочки гриссини
Ингредиенты
- 500 г муки
- 280 мл воды
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 6 ст. л. сливочного масла
- 2 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. чесночного порошка
- 0,5 ч. л. итальянских трав
Приготовление
- Слегка подогрей воду и раствори в ней дрожжи, сахар и 1,5 ч. л. соли. Добавь половину масла и замеси тесто, постепенно вводя муку. Вымешивай его 7–10 минут.
- Смажь миску небольшим количеством подсолнечного масла и переложи в нее тесто. Накрой полотенцем и оставь на 1–2 часа.
- Подошедшее тесто раздели на 12 частей. Сформируй из них палочки и выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставь под пленкой на 40 минут.
- Растопи оставшееся сливочное масло. Добавь итальянские травы, чеснок и 0,5 ч. л. соли. Хорошо перемешай.
- Разогрей духовку до 200 градусов и выпекай гриссини в течение 12 минут. Смажь горячие палочки чесночным маслом.
Ароматные хлебные палочки готовы. Возьми свой любимый соус и хрусти перед телевизором. Также итальянские гриссини хороши в качестве гарнира к мясу и вместо хлеба к первым блюдам. А еще можно устроить конкурс с друзьями: кто больше съест этой вкусной выпечки.
