Поделиться

Арабский молочный пирог


У нас в редакции очень много традиций. Любимая из них — проверять на себе хваленые рецепты. Результатом мы делимся с коллегами. Но этот десерт заслужил всемирное признание. Поэтому и тебе сегодня расскажем, как приготовить арабский молочный пирог.

Этот молочный пирог покорил нас буквально за мгновение. Нежная бисквитная основа, бархатистый крем и хрустящий миндаль. Золотое сочетание! Кстати, фанатов нашего традиционного манника этот десерт сильно обрадует.

бисквитное тесто

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 260 г сахара
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 6 ст. л. пшеничной муки
  • 1 ст. л. крахмала
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 6 стак. молока
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 70 г миндальных хлопьев

Приготовление

  1. Первым делом включи духовку. Она должна разогреться до 180 градусов. Яйца вбей в миску, добавь к ним 3 ст. л. сахара. Взбивай смесь миксером минут 5.
  2. Когда образуется пышная пена, добавь в нее манку, 4 ст. л. муки и разрыхлитель. Очень аккуратно перемешай всё лопаткой. Форму для выпекания смажь маслом, перелей в нее тесто.

    заварной крем

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

  3. Готовь корж минут 25 на средней полке духовки. Он должен приобрести румяную корочку. Тем временем приготовь пропитку. В сотейник перелей стакан молока.
  4. Туда же добавь 110 г сахара и ваниль. Разогревай смесь, пока не растворится сахар. Затем добавь в сотейник 2 стакана холодного молока. Перемешай. Равномерно полей пропиткой бисквит.

    молочный пирог

  5. Оставшиеся 2 ст. л. муки перемешай с крахмалом. К ним добавь стакан холодного молока. Смешай ингредиенты до однородности. Остатки молока подогрей, смешав с ванилью и сливочным маслом.
  6. Туда же добавь остатки сахара. В одном сотейнике перемешай муку с крахмалом и молоко с сахаром. Вари смесь на маленьком огне до загустения, помешивая.

    арабский молочный пирог

  7. В результате у тебя получится заварной крем. Вылей его горячим на пропитанный пирог. Дай крему остыть. Посыпь пирог миндальными хлопьям. Заранее обжарь их на сухой сковороде.

Наш молочный пирог готов! Накрой его фольгой и отправь на часика 2 в холодильник. Так он получится вкуснее. Вместо миндаля можешь украсить десерт кокосовой стружкой, также обжарив ее на сковороде. А ты фанат восточных сладостей? Какие из них уплетаешь с большим удовольствием?


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *